ALCHEMY – Ubud, Bali

Má nejoblíbenější RAW restaurace na Bali, kde se mi splnil sen o tom nejlepším salátovém baru na světě:)

alchemy-160   67838_668911146482823_1439609547_n  1461082_670665972974007_876975608_n   551375_665646446809293_805376716_n

Alchemy je jedinečným spojením restaurace, salátového baru, bio obchodu, retreatového centra a holistické kliniky v jednom. Všechno, co zde najdete, je RAW a vegan. Salátový bar je naprosto unikátní, lepší jsem prostě zatím nikde neobjevila. Jako základ salátu dostanete zelený listový salát a na ten si můžete zvolit z desítek přísad od marinovaných žampionů, naklíčených luštěnin, variací salátových směsí jako třeba: tabouleh, rajčatový salát, tzaziky atd. Dále si můžete vybrat z několika posypů od naklíčených a poté skvěle do křupava usušených semínek, několik druhů sušených RAW sýrů ze skvělými příchutěmi nebo čerstvých bylinek. Na závěr si můžete vybrat jeden nebo více dresinků, které Vám navíc dají do krásné ,,alchymistické,, skleničky. Celý salát můžete zasypat i nějakou superpotravinou jako ječmen, chlorela, spirulina atd. Pak už jen stačí si vybrat hůlky nebo příbor a nějaké příjemné místo na sezení a užívat si salát všemi smysly.

Největší výhodou je to, že se nabídka salátových příloh a všeho, co můžete na salát dát, mění, takže si můžete každý den doslova vykouzlit salát podle své nálady, chutě a přání.

Ukázka toho, jak jejich saláty vypadají – teda vlastně ty, které si sami stvoříte:)

11056460_1013866935320574_2350533530824618160_n  12119159_1062767763763824_6362786798783852445_n  10559698_854135657960370_32843764882013874_n  

A salátem to samozřejmě nekončí, ale spíše začíná:) V nabídce najdete velké množství čerstvě lisovaných džusů, smoothie, také stálá jídla jako: RAW sushi (viz.obr), RAW burger (viz.obr), RAW špenátový quiche, RAW nachos talíř (viz.obr.)

12189832_1059614350745832_6957736591676660985_n 1939848_828698863837383_8969915915505698040_n 10982486_916575355049733_1999687635153480239_n  

Pokud Vám zbude místo, tak si rozhodně vyzkoušejte jednu z jejich RAW zmrzlin nebo nějaký RAW dezert.

1468566_662382097135728_2104065156_n  11800263_1012358828804718_8128416751428229533_n   10687023_864456246928311_5166840301259576481_n  10015658_738516089522328_167438800267893131_n

Je to tu doslova gurmánký úlet, takže pokud se sem dostanete, tak se rozhodně vyplatí mít velký, ale opravdu velký hlad:)

A pokud byste chtěli salát s sebou, tak není problém. Zabalí Vám ho do krabičky z banánových listů.

22820_940921255948476_8814202471523856591_n

Stejně jako salátový bar funguje i snídaňový bar:

11056055_1016041405103127_7488589547172639181_n 1454596_908838189156783_4891126467095062320_n 11836725_1017041685003099_3975203515832874738_n 16806_864456333594969_9208026601338010525_n

Na pití pak můžete zkusit COLD PRESS COFFEE – ano i káva může být RAW :) Nebo džus z JAMU nebo třeba COCOBIOTIC (kokosová voda s probiotiky):

1517549_689327667774504_78313132_n  10464057_884761381564464_4731544691438103233_n  1911738_711012822272655_1318869460_n

Až se najíte, tak se zajděte podívat a inspirujte se produkty v jejich obchůdku, kde najdete ty nejlepší a nejkvalitnější superpotraviny, syrové ořechy a semena, sušené ovoce, detoxikační směsi bylin, čistě přírodní kosmetiku, koření a také čerstvé místní produkty jako třeba čerstvé aloe vera, mátu a třeba i organic jahody:)

Jeden z jejich citátů: 

Your body is a temple to eat intelligently is an art.

.11218750_1049984148375519_1720624308211916163_n

Co se mi líbilo na jejich facebooku:

10458495_773040402736563_7655812421464843890_n 10991185_917719121602023_1178168250568920154_n  12219332_1065136080193659_4161580146459351031_n 11146524_944760065564595_5901860013161762205_n

1463018_673373176036620_1304062968_n 1480735_663390033701601_619766811_n 1533762_683212318386039_922855168_n 1535484_682538915120046_868901846_n

1538805_687510354622902_1602737755_n 1554351_688812281159376_2137690063_n 1924900_713896155317655_1273325228_n 1979502_740711582636112_6165026370984293619_n

10411972_769518003088803_4214667103387601015_n 10443357_763527160354554_6361838561824336885_n  942e2bfdf52e10fe356d06d9e52102b4  10952115_906204882753447_685963844685449034_n

Adresa: Jalan Penestanan Klod, Ubud, Bali

alchemy-ubud-bali-directions

Web : http://alchemybali.com/