///BUDHA SOUL – Uluwatu, Bali

BUDHA SOUL – Uluwatu, Bali

Restaurace, kde vám připraví jídlo, které vyživí vaši mysl, tělo i duši.

149419_175159222500202_1045630_n

Buddha Soul je restaurace a obchod s jógovým oblečením pro muže a ženy. Majitelka Amanda Battley je také autorem zdravé kuchařky a také vyvíjí nový superfood burger bar – „Omburger ‚v Padang Pedang.

amanda-battley-organic-fusion-bookcover-copy__61889.1394878540.400.400

Recept z kuchařky:

Budha Soul salad

Ingredience na salát:

  • 400 gramů mrkve
  • 400 gramů zelené cukety
  • 400 gramů žluté cukety
  • 1 polévková lžíce za studena lisovaného olivového oleje
  • špetka himalájské soli
  • špetka pepře

Postup:

Zeleninu nakrájejte na kostičky nebo z nich vytvořte nudle pomocí spiralizéru a zalijte olejem, osolte a opepřete.

Ingredience na salsu:

  • 80 gramů manga
  • 80 gramů oliv
  • 80 gramů červené cibulky
  • 100 gramů cherry rajčat
  • 1 polévková lžíce capary
  • malá hrst čerstvé petržele
  • 2 polévkové lžíce za studena lisovaného olivového oleje

Postup:

Všechny ingredience nasekejte na jemno a promíchejte s olivovým olejem.

Ingredience na dressing:

  • 100 gramů slunečnicový semínek
  • 100 gramů dýňových semínek
  • 75 gramů vlašských ořechů
  • 50 gramů sušeného droždí pro RAW variantu / parmezánu ( pro neRAW variantu)
  • špetka himalájské soli
  • trošku vody

Postup:

Všechny ingredience vložte do blenderu a rozmixujte do jemného dresinku, pokud by vám chyběla kyselost, tak přidejte citrónovou šťávu. Vodu dolévejte postupně, než dosáhnete požadované konzistence dresinku.

Závěr:

Na vrchní část salátu položte kopeček  salsy a zalijte dresinkem a ozdobte dle fantazie čerstvými bylinkami.

Citát, který se mi líbil na jejich facebookých stránkách:

Kdykoli když jíte nebo pijete, tak buď nemoc krmíte nebo proti ní bojujete. 

10580090_935403753142408_6968058744552725854_n

Restaurace:

1011027_844626432220141_1557739707_n    1507001_826003660749085_1332560063_n   1800464_826002774082507_1744812753_n


11174883_1113596335323148_1485336070054907093_n 10251958_855543084461809_7004043219739311683_n 10734272_1011447285538054_8876358146833458861_n

Adresa: Jalan Labuan Sait no. 99x , Padang Padang, Pecatu, Bali

Web: http://www.buddhasoul.com.au/

2015-12-06T03:16:26+00:00