Irský mech se používá do různých RAW pokrmů a dezertů, jelikož umí vytvořit nádherné želé či želatinu, které vaše RAW krémy a dezerty pohádkově nadýchá a budou díky němu vláčné a hebké.
Toto zdravé rostlinné želé můžete použít do RAW zmrzliny, nápojů, dezertů, sýrů a dalších pokrmů jako zahušťovadlo a pojivo.
Irský mech má mnoho blahodárných účinků na zdraví člověka, jelikož obsahuje 15 z 18 nezbytných prvků, které tvoří lidský organismus.
Je velice bohatý na vápník, jód, síru a draslík a na vitamíny A, D, E, F a K. To je důvod, proč je této mořské řase přisuzována schopnost pomoci při odstraňování řady problémů od poruch močového měchýře, zánětu průdušek, zápachu z úst, střevních problémů, infekčních otoků kloubů, plicních potíží, problémů se štítnou žlázou až po tuberkulózu. Pomáhá i proti nádorům a vředům.
Co dál Irský mech dokáže?
- vyhlazovat pokožku a vyplňovat případné vrásky (když si čerstvý irský mech namažete na obličej na obličej, tak se vám během několika minut se doslova vpijedo pokožky
- vyživuje klouby a vazy
- pomáhá v růstu vlasů
- pomáhá k dosažení ideální váhy
- podporuje mladistvý vzhled (je to čistý kolagen)
- upravuje trávení a léčí potíže se střevy (Crohn, IBS a další) – potahuje totiž střevo jemným ochranným filtrem
- obsahuje hodně proteinu
- obsahuje hodně jódu pro správné fungování štítné žlázy (nejlepší přirozený zdroj jódu spolu s kelpem)
- obsahuje velké množství síry pro krásnou pleť a vlasy
- dále hodně draslíku, který tělo neumí uchovávat
- čerstvý Irský mech je skvělý pro mozek, pro skvělé fungování paměti
- je skvělý dokonce i pro zharmonizování emocí (jako jsou deprese, vztek, úzkost, náladovost)
- dále obsahuje selen pro hormonálních rovnováhu a funkci štítné žlázy
- pomáhá játrům zbavovat se tuku
- odstraňuje z těla těžké kovy a radiaci
Jak čerstvý Irský mech používat?
- jako veganskou želatinu neutrální chutě a vůně
- dá se použít do smoothie, kaší, koktejlů, dezertů, zeleniny (funguje jako pojidlo a zhušťovadlo)
- funguje jako dokonalá maska na obličej (slupovací)
- maska na vlasy
- dá se použít jako součást doma vyrobeného krému
- nebo jen tak samotný na pleť
- jako výživa pro zvířata (zejména pro zvířecí seniory nebo pro mláďat ke svělému růstu a také jako prevence)
- pro výrobu veganského zeleninového aspiku
- je skvělý jako pleťová maska pro oční okolí
Proč právě Irský mech?
Irský mech získal svůj název podle toho, že je nejhojněji rostoucí mořskou řasou v mořích kolem Irska, kde má tato řasa velkou tradici v lidovém léčitelství. V 19. století se Irský mech stal jedním z hlavních zdrojů potravin a výživy v některých částech Irska. V dnešní době si získává popularitu v oblasti nejenom zdravé výživy jako výborný zdroj živin, ale zároveň i jako skvělý pomocník v kulinářské kuchyni.
Irský mech roste v obrovském množství také ve útesových částech atlantického pobřeží Ameriky a nachází se i v části Tichého oceánu. Čerstvý Irský mech je měkký a má pestré zbarvení. Irský mech se používá do různých pokrmů jako želé či želatina. Toto zdravé rostlinné želé lze použít i do zmrzliny, nápojů, dezertů a dalších pokrmů jako zahušťovadlo a pojivo. Irský mech se také používá v kosmetice – přidává se do tělového mléka.
Irský mech v BIO a RAW kvalitě můžete zakoupit zde: IRSKÝ MECH
Jak s Irským mechem pracovat?
Řasy namočte v teplé vodě a nechte je po dobu asi dvou hodin luhovat. Poté rozmixujte řasy v mixéru na konsistenci želatinové hladké pasty. Řasy lze použít i do salátů a mnoha pokrmů. V lednici vydrží týden až 1 měsíc.
Čerstvý Irský mech má dlouhou trvanlivost. Nekazí se, přirozeně totiž vysychá. Skladujte ho proto v lednici.
Fotka z farmy, kterou jsem navštívila na Bali a na které suší právě Irský mech:
