IRSKÝ MECH – tajemství RAW dezertů ze zahraničí: tipy, rady a triky a kde ho sehnat

Irský mech se používá do různých RAW pokrmů a dezertů, jelikož umí vytvořit nádherné želé či želatinu, které vaše RAW krémy a dezerty pohádkově nadýchá a budou díky němu vláčné a hebké.

Toto zdravé rostlinné želé můžete použít do RAW zmrzliny, nápojů, dezertů, sýrů a dalších pokrmů jako zahušťovadlo a pojivo.

Irský mech má mnoho blahodárných účinků na zdraví člověka, jelikož obsahuje 15 z 18 nezbytných prvků, které tvoří lidský organismus.

2015-12-23 11.11.54

Je velice bohatý na vápník, jód, síru a draslík a na vitamíny A, D, E, F a K. To je důvod, proč je této mořské řase přisuzována schopnost pomoci při odstraňování řady problémů od poruch močového měchýře, zánětu průdušek, zápachu z úst, střevních problémů, infekčních otoků kloubů, plicních potíží, problémů se štítnou žlázou až po tuberkulózu. Pomáhá i proti nádorům a vředům.

Co dál Irský mech dokáže?

  • vyhlazovat pokožku a vyplňovat případné vrásky (když si čerstvý irský mech namažete na obličej na obličej, tak se vám během několika minut se  doslova vpijedo pokožky
  • vyživuje klouby a vazy
  • pomáhá v růstu vlasů
  • pomáhá k dosažení ideální váhy
  • podporuje mladistvý vzhled (je to čistý kolagen)
  • upravuje trávení a léčí potíže se střevy (Crohn, IBS a další) – potahuje totiž střevo jemným ochranným filtrem
  • obsahuje hodně proteinu
  • obsahuje hodně jódu pro správné fungování štítné žlázy (nejlepší přirozený zdroj jódu spolu s kelpem)
  • obsahuje velké množství síry pro krásnou pleť a vlasy
  • dále hodně draslíku, který tělo neumí uchovávat
  • čerstvý Irský mech je skvělý pro mozek, pro skvělé fungování paměti
  • je skvělý dokonce i pro zharmonizování emocí (jako jsou deprese, vztek, úzkost, náladovost)
  • dále obsahuje selen pro hormonálních rovnováhu a funkci štítné žlázy
  • pomáhá játrům zbavovat se tuku
  • odstraňuje z těla těžké kovy a radiaci 

Jak čerstvý Irský mech používat?

  • jako veganskou želatinu neutrální chutě a vůně
  • dá se použít do smoothie, kaší, koktejlů, dezertů, zeleniny (funguje jako pojidlo a zhušťovadlo)
  • funguje jako dokonalá maska na obličej (slupovací)
  • maska na vlasy
  • dá se použít jako součást doma vyrobeného krému
  • nebo jen tak samotný na pleť
  • jako výživa pro zvířata (zejména pro zvířecí seniory nebo pro mláďat ke svělému růstu a také jako prevence)
  • pro výrobu veganského zeleninového aspiku
  • je skvělý jako pleťová maska pro oční okolí

Proč právě Irský mech?

Irský mech získal svůj název podle toho, že je nejhojněji rostoucí mořskou řasou v mořích kolem Irska, kde má tato řasa velkou tradici v lidovém léčitelství. V 19. století se Irský mech stal jedním z hlavních zdrojů potravin a výživy v některých částech Irska. V dnešní době si získává popularitu v oblasti nejenom zdravé výživy jako výborný zdroj živin, ale zároveň i jako skvělý pomocník v kulinářské kuchyni.

Irský mech roste v obrovském množství také ve útesových částech atlantického pobřeží Ameriky a nachází se i v části Tichého oceánu. Čerstvý Irský mech je měkký a má pestré zbarvení. Irský mech se používá do různých pokrmů jako želé či želatina. Toto zdravé rostlinné želé lze použít i do zmrzliny, nápojů, dezertů a dalších pokrmů jako zahušťovadlo a pojivo. Irský mech se také používá v kosmetice – přidává se do tělového mléka.

Irský mech v BIO a RAW kvalitě můžete zakoupit zde: IRSKÝ MECH 

irsky-mech-125-gramu (1) irsky-mech-125-gramu

Jak s Irským mechem pracovat?

Řasy namočte v teplé vodě a nechte je po dobu asi dvou hodin luhovat. Poté rozmixujte řasy v mixéru na konsistenci želatinové hladké pasty. Řasy lze použít i do salátů a mnoha pokrmů. V lednici vydrží týden až 1 měsíc.

Čerstvý Irský mech má dlouhou trvanlivost. Nekazí se, přirozeně totiž vysychá. Skladujte ho proto v lednici.

 

Fotka z farmy, kterou jsem navštívila na Bali a na které suší právě Irský mech:

2015-12-23 11.11.44