Výborná varianta raw bábovky.
Ingredience:
1 hrnek jemně postrouhané mrkve – následně pomixované na hustou kaši s troškou vody a datlemi
1 hrnek datlí – pomixujte s troškou vody a vytvořte jemnou datlovou pastu, kterou vmícháte do pomletých mandlí, vlašských oříšků a kokosu a vytvoříte těsto
2 hrnky vlašských oříšků – pomletých na mouku v blenderu
1 hrnek mandlí – pomletých v blenderu na mouku
1 hrnek postrouhaného kokosu – pomletého v blendru na jemno
1 lžíce skořice
2 lžíce kakaového raw prášku (pro vytvoření tmavé vrstvy)
Všechny ingredience postupně pomixujeme a vkládáme do mísy. Nakonec vše promícháme a vytvoříme hutné a lepkavé těsto. Půlku těsta vložíme do formičky na bábovku, kterou před vložením těsta vymažeme za studena lisovaným olejem a vysypeme kokosem či kokosovou moukou.
Do zbylé směsi vmícháme kakaový prášek a opět dáme do formy na bábovku. Nakonec vložte bábovku do mrazáku cca na 1 – 2 hodiny. Poté bábovku položte na stůl, tak aby mohla bábovka vypadnout – cca do 30 minut by se měla od formy sama oddělit.
MŮJ MIXÉR:
Protože se mě hodně lidí ptá, jak je to s mixéry a který mixér používám na svých kurzech a doma, tak jsem se rozhodla, že sepíšu svoji zkušenost a doporučení na mixér. Byla to dlouhá cesta a spousta hledání než jsem našla toho pravého….
Článek k přečtení na mém blogu zde:
Vše o mixéru, který používám na všech svých kurzech, videoreceptech a doma