Má nejoblíbenější RAW restaurace na Bali, kde se mi splnil sen o tom nejlepším salátovém baru na světě:)
Alchemy je jedinečným spojením restaurace, salátového baru, bio obchodu, retreatového centra a holistické kliniky v jednom. Všechno, co zde najdete, je RAW a vegan. Salátový bar je naprosto unikátní, lepší jsem prostě zatím nikde neobjevila. Jako základ salátu dostanete zelený listový salát a na ten si můžete zvolit z desítek přísad od marinovaných žampionů, naklíčených luštěnin, variací salátových směsí jako třeba: tabouleh, rajčatový salát, tzaziky atd. Dále si můžete vybrat z několika posypů od naklíčených a poté skvěle do křupava usušených semínek, několik druhů sušených RAW sýrů ze skvělými příchutěmi nebo čerstvých bylinek. Na závěr si můžete vybrat jeden nebo více dresinků, které Vám navíc dají do krásné ,,alchymistické,, skleničky. Celý salát můžete zasypat i nějakou superpotravinou jako ječmen, chlorela, spirulina atd. Pak už jen stačí si vybrat hůlky nebo příbor a nějaké příjemné místo na sezení a užívat si salát všemi smysly.
Největší výhodou je to, že se nabídka salátových příloh a všeho, co můžete na salát dát, mění, takže si můžete každý den doslova vykouzlit salát podle své nálady, chutě a přání.
Ukázka toho, jak jejich saláty vypadají – teda vlastně ty, které si sami stvoříte:)
A salátem to samozřejmě nekončí, ale spíše začíná:) V nabídce najdete velké množství čerstvě lisovaných džusů, smoothie, také stálá jídla jako: RAW sushi (viz.obr), RAW burger (viz.obr), RAW špenátový quiche, RAW nachos talíř (viz.obr.)
Pokud Vám zbude místo, tak si rozhodně vyzkoušejte jednu z jejich RAW zmrzlin nebo nějaký RAW dezert.
Je to tu doslova gurmánký úlet, takže pokud se sem dostanete, tak se rozhodně vyplatí mít velký, ale opravdu velký hlad:)
A pokud byste chtěli salát s sebou, tak není problém. Zabalí Vám ho do krabičky z banánových listů.
Stejně jako salátový bar funguje i snídaňový bar:
Na pití pak můžete zkusit COLD PRESS COFFEE – ano i káva může být RAW :) Nebo džus z JAMU nebo třeba COCOBIOTIC (kokosová voda s probiotiky):
Až se najíte, tak se zajděte podívat a inspirujte se produkty v jejich obchůdku, kde najdete ty nejlepší a nejkvalitnější superpotraviny, syrové ořechy a semena, sušené ovoce, detoxikační směsi bylin, čistě přírodní kosmetiku, koření a také čerstvé místní produkty jako třeba čerstvé aloe vera, mátu a třeba i organic jahody:)
Jeden z jejich citátů:
Your body is a temple to eat intelligently is an art.
.
Co se mi líbilo na jejich facebooku:
Adresa: Jalan Penestanan Klod, Ubud, Bali
Web : http://alchemybali.com/