Představte si, jaké by to bylo si během pár minut připravit jemná oříšková másla, svěží smoothie, krémové polévky, výživná rostlinná mléka, domácí zmrzliny, mletý mák nebo lehce roztíratelnou pomazánku. K tomu všemu budete potřebovat spolehlivého kuchyňského pomocníka – kvalitní vysokorychlostní mixér.
Tento šikovný přístroj vám umožní rychle a snadno připravit jedinečné kulinářské výtvory. V tomto článku vám pomůžu rozhodnout se, který je pro vás ten pravý.
Vyberte si ten správný druh mixéru
Na trhu najdete spoustu různých typů mixérů, a jejich výběr závisí hlavně na tom, co od něj očekáváte a jak ho plánujete používat. Pojďme si představit nejčastější typy:
- Stolní (vysokorychlostní) mixér – Multifunkční pomocník, který zvládne téměř vše od mixování smoothie, pyré, přípravy omáček, polévek a pomazánek, až po výrobu zmrzliny, oříškového másla nebo drcení ledu, pokud má dostatečný výkon. Nevýhodou je, že zabere více místa, je těžší a hlučnější.
- Tyčový mixér – Ideální na rychlé ponorné mixování v hrnci nebo misce. Je ideální pro přípravu omáček, polévek nebo dětských příkrmů. Snadno se ovládá i čistí, a díky kompaktní velikosti se dobře skladuje.
- Smoothie mixér – Speciálně navržen pro přípravu smoothie a jiných nápojů. Je jednoduchý na ovládání i údržbu, cenově dostupný a často obsahuje praktickou nádobu s víčkem pro snadné přenášení. Jeho výkon ale nestačí na tvrdší ingredience.
- Ruční šlehač – Využívá vyměnitelné metličky a háky na šlehání krémů, těst a dalších směsí. Funkce závisí na příslušenství, je snadno ovladatelný a jednoduše se udržuje.
- Nutriční mixér – Má vyšší výkon než smoothie mixér a poradí si i se semínky, ořechy a obilovinami. Díky svému výkonu a speciální konstrukci šetří živiny v potravinách. Je však hlučnější a dražší než běžné mixéry. Většina modelů obsahuje také nádobu na pití.
- Sekáčky – Malý, ale šikovný pomocník pro rychlé nasekání zeleniny, ovoce, bylinek nebo ořechů. Je ideální pro přípravu menších porcí a díky své kompaktnosti nezabere mnoho místa. Cenově dostupný.
Který mixér doporučuji: Já osobně doma používám pouze stolní vysokorychlostní mixér, protože zvládne všechno, co si vymyslím, včetně hrubého nasekání zeleniny, rozemletí obilí na mouku, vyšlehání krému i namletí máku. Je tak všestranný, že nepotřebuji žádný další. :-) To je důvod, proč se v tomto článku zaměřím pouze na výběr stolního vysokorychlostního mixéru. Stačí vám jeden přístroj a vykouzlíte s ním spoustu dobrot.
Jak vybrat vysokorychlostní mixér
Při výběru stolního mixéru se zaměřte na několik klíčových parametrů:
- Příkon: Udává nejen spotřebu elektrické energie, ale i výkon mixéru. Čím vyšší příkon, tím výkonnější přístroj. Pro domácí použití je ideální příkon od 1000 W výše, který si snadno poradí s drcením ledu, ořechů a dalších tvrdších surovin.
- Otáčky: Rychlost otáčení nožů mixéru přímo ovlivňuje, jak rychle a kvalitně jsou potraviny rozmixovány. Pro běžné použití postačuje 11 000 ot./min, ale na led nebo ořechy je ideální mixér s rychlostí nad 20 000 ot./min. Různé modely umožňují regulaci rychlosti buď stupňovitě, nebo plynule.
- Nože: Kvalita nožů ovlivňuje výslednou jemnost směsi. Vyberte mixér s nerezovými noži různých tvarů, které zajišťují optimální výkon a konzistenci.
- Objem nádoby: Objem nádoby volte podle toho, pro kolik osob budete mixovat. Pro běžnou rodinu je vhodná nádoba o objemu 2 l.
- Materiál nádoby: Skleněné nádoby jsou odolnější proti poškrábání a snadněji se čistí, ale plastové jsou lehčí, méně křehké a praktičtější na manipulaci.
- Hlučnost: Pokud vám záleží na tichém chodu, vybírejte modely s nižší hlučností.
- Velikost a hmotnost: Zohledněte prostor ve vaší kuchyni. Pokud budete mixér často přenášet, zvolte lehčí model s plastovou nádobou.
- Záruka: Zkontrolujte délku záruky a možnosti servisu pro případné opravy.
- Další funkce a vybavení: Některé mixéry nabízejí pulzní režim pro extra výkonné mixování, funkci samočištění, nebo přednastavené programy pro specifické úkoly, jako je příprava smoothie, ořechového másla a podobně. Oblíbenou funkcí je možnost regulace otáček, tedy volba mezi dvěma a více rychlostními stupni a možnost nastavení doby chodu mixéru. Mixér by měl disponovat pojistkou proti přehřátí, která spotřebič vypne, pokud by se během chodu začal přehřívat a bezpečnostní pojistkou, která neumožní přístroj zapnout, pokud je víko nádoby špatně nasazeno. U vysokorychlostním mixérů oceníte protiskluzové podložky či nožičky na přísavkách, aby mixér během mixování necestoval. Běžnou součástí vybavení je šťouchadlo, některé mixéry nabízejí i další nádoby nebo bonusy ve formě knih s recepty.
- Cena: Stolní mixér můžete pořídit za pár set korun, ale i za částky přesahující 10 tisíc. Většina mixérů si bez problému poradí s čerstvým ovocem na smoothie, ale s ostatními surovinami budete mít u těch levných pravděpodobně problémy. Kvůli nízkému výkonu a malým otáčkám totiž nejsou tyto levné stolní mixéry schopné zaručit rozemleté směsi. V tomto případě se opravdu vyplatí investovat. Je to pomocník, který vám při dobré péči vydrží mnoho let.
Níže je porovnání z hlediska klíčových parametrů těch nejlepších vysokorychlostních mixérů, které jsou aktuálně na našem trhu:
4 kroky pro výběr toho nejvhodnějšího mixéru
- Definujte své potřeby: Promyslete, jak často budete mixér používat, co konkrétně chcete mixovat (např. jen smoothie nebo i ořechy a led?) a jaké funkce od mixéru očekáváte. To vám pomůže zvolit správný typ mixéru, ať už stolní, tyčový nebo smoothie mixér.
- Porovnávejte klíčové parametry: Nezaměřujte se pouze na cenu, ale porovnejte příkon, otáčky, kapacitu nádoby, možnosti regulace rychlosti, hluk, hmotnost a další funkce. Důležité je najít ideální poměr mezi cenou a výkonem – dražší neznamená vždy lepší.
- Čtěte recenze a zkušenosti: Podívejte se na hodnocení a recenze uživatelů na e-shopech a diskusních fórech. Odborné články vám mohou také poskytnout užitečné tipy, jaký model by mohl být nejlepší pro vaše potřeby.
- Testujte, pokud můžete: Pokud máte možnost, vyzkoušejte mixér přímo v obchodě nebo u někoho, kdo jej vlastní. Pokud to není možné, podívejte se alespoň na demonstrační videa, která ukazují, jak mixér funguje a co všechno zvládne.
Má zkušenost: Jak jsem hledala a našla ten nejlepší vysokorychlostní mixér
Když jste na živé (RAW) stravě, kvalitní vysokorychlostní mixér je naprosto nepostradatelný. Bez něj by bylo téměř nemožné připravovat hladká smoothie, našlehané zmrzliny z mraženého ovoce, ořechové krémy, dresinky, pomazánky z oříšků a zeleniny, nebo korpusy z rozmixovaných ořechů a semínek – což jsou základy této stravy. Potřebujete mixér, který zvládne opravdu hodně.
Proto jsem dlouho hledala, zkoušela a testovala různé vysokorychlostní mixéry. V naší rodinné firmě jsme se totiž rozhodli nejen šířit informace o živé stravě, ale také doporučit praktické produkty, které podle nás skutečně stojí za to. Do té doby jsem používala Vitamix, profesionální vysokorychlostní mixér, který je oblíbený mezi RAW kuchaři po celém světě. Jeho hlavní nevýhodou však byla vysoká cena, která je pro mnoho lidí při nákupu zásadní.
Tak začalo naše osmiměsíční testování různých mixérů. Dokonce jsme si nechali zaslat některé modely přímo z Asie z továren, které měly podle recenzí skvělé výsledky. Bohužel jsme byli často zklamaní – mixéry byly hlučné, skákaly po stole, nerozmixovaly ořechy správně a celkově nebyly pro naše potřeby vhodné.
Záměr nebyl na mixérech vydělat co nejvíce peněz, ale nabídnout něco, co lidem změní jejich stravování za rozumnou cenu a čím umixují prostě cokoliv. Stejně jako ve Vitamixu. V době, kdy jsem přestávala věřit, že nějaký levnější a stejně kvalitní mixér jako Vitamix najdeme, můj bratr objevil mixér Omniblend.
Mixér Omniblend mě naprosto překvapil. Už jen tím, že jeho tělo je skoro identické jako tělo Vitamixu. A jeho 2 l nádoba je naprosto identická jako nádoba Vitamixu – to mě dostalo úplně. Dokonce jsem na tělo Vitamixu vyzkoušela nádobu Omniblendu a vše sedělo. A stejný je nejen vzhledově, ale i funkčně. Rozmixuje vše, na co si vzpomenete.
Podívejte se na srovnání mixérů Vitamix a Omniblend.
Tak mě tento mixér okouzlil, že jsem jej začala prodávat pod edicí Love of Raw.
Celý tento příběh, jak jsem se k mixéru dostala a jak přišlo zázračné řešení v podobě možnosti vlastní edice těchto mixérů s mým logem a afirmací, si můžeme přečíst na mém Newplace blogu.
Co vše kvalitní vysokorychlostní mixér zvládne umixovat
- smoothie
- zelené šťávy
- rostlinná mléka a kakaa
- pyré z celého ovoce nebo zeleniny
- polévky
- omáčky
- kaše
- pomazánky
- hummus
- dresinky
- zmrzliny z mraženého ovoce
- led
- mouky z obilí nebo luštěnin
- ořechová másla a krémy
- mák
- těsta a korpusy z ořechů a semínek na RAW dorty, sušenky a cukroví
- datle
- pesta
- marmelády
- tvrdou zeleninu
Podívejte se na videoukázky, jak si mixér Omniblend poradí s rozmixováním ingrediencí jako jsou cizrna, čočka, datle, kokos, mák, mrkev, jablka, rýže a další.
Více o mixéru Omniblend se dočtete přímo zde na webu.