Kakaová krupicová kaše z jednozrnky

Taky jste jako malí milovali krupicovou kaši? A taky ji milujete pořád? Klasická z pšeničné krupičky je ale výživově chudá.

Já ji dělám z jednozrnky – nešlechtěné nejstarší původní odrůdy pšenice, která je mnohem výživnější a čerstvě namletá obsahuje vysoký obsah antioxidantů. Obsahuje také nižší obsah lepku oproti ostatním vyšlechtěným odrůdám.

V kombinaci s kakaem a kakaovým máslem z ní vytvoříte dokonalou dobrotu. Kokosové mléko dodá ještě větší krémovost, kterou podtrhne kyselost ovoce ještě více. Trochu mi připomíná kakaový pudink, nebo termix. Posuďte sami a podělte se s námi.

Recept v rámci naší spolupráce s Vitalvibe vytvořila skvělá veganská kuchařka Kateřina Kultová. Více se o ní dočtete pod receptem.

Protože jsem z jejích nápadů naprosto nadšená, chtěla jsem alespoň několik receptů ukázat i vám na Love of Raw. Berte to jako upoutávku na všechny další vynikající rostlinné recepty, které jsme nafotili. Postupně vychází na webu Vitalvibe :-)

Kakaová krupicová kaše z jednozrnky

Recipe by Kateřina KultováCourse: Breakfast, KašeCuisine: Vegan

Porce

1

porce

Čas přípravy

5

minutes

Čas vaření nebo pečení

10

minutes

Celkový čas

15

minutes

Taky jste jako malí milovali krupicovou kaši? A taky ji milujete pořád? Klasická z pšeničné krupičky je ale výživově chudá.
Já ji dělám z jednozrnky – nešlechtěné nejstarší původní odrůdy pšenice, která je mnohem výživnější a čerstvě namletá obsahuje vysoký obsah antioxidantů. Obsahuje také nižší obsah lepku oproti ostatním vyšlechtěným odrůdám.

Ingredience

• 60 g jednozrnky

• 330 g vody

• 4 lžičky sušeného kokosového mléka Wild&Coco

• 1 lžička kakaa

• 2 lžičky kokosového cukru – podle chuti

• 10 g kakaového másla Vitalvibe

• 1 lžička kakových nibů

• špetka soli

• Horké ovoce

• ½ jablka nebo hrušky

• mražené lesní ovoce nebo švestky

• 2 hřebíčky

• 1 menší svitek skořice

Postup

• Horké ovoce
• V malém hrnci smíchejte mražené ovoce a jablko nebo hrušku nakrájené na malé kostky, přidejte lžíci vody a koření.
• Zakryjte pokličkou a na nejmenší plamen přiveďte k varu.
• Vařte 2 minuty a poté nechte odstát. Barvy a chutě se propojí a zintenzivní.
• Kaše
• Nejprve si namelte jednozrnku v mixéru Omniblend. Snazší je namlít větší množství najednou za pomocí šťouchadla.
• V hrnci smíchejte všechny ingredience a přiveďte k varu, za stálého míchání vařte na mírném plameni 5 minut nebo do zhoustnutí.
• Kaši naservírujte do misky, ozdobte lžící kokosového jogurtu Wild&Coco, zalijte horkým ovocem a dolaďte 100% čokoládou nebo kakaovými niby.

Poznámky

• Připravila jsem pro vás ve spolupráci s firmou Wild&Coco slevu 100,- Kč, kterou můžete uplatnit při odběru jejich kokosového zboží nad 500,- Kč.
  
  Pro získání slevy stačí při dokončení objednávky do políčka kód kupónu zadat kód RAWZUZKA a stisknout tlačítko „použít kupón”.
  
  Nebo zadejte slevový kód PREBIOTICODZUZKY a do košíku se vám automaticky přidá Střední Prebiotic Yoguard ve sklenici v hodnotě 149 Kč zdarma.

Autorka: Kateřina Kultová

kuchařka a velká milovnice přírody, tvůrkyně originálních rostlinných receptů

Už téměř před 15 lety mě zájem o etické stravování přivedl na cestu, na které jsem objevila svoji zatím největší vášeň- vaření, sbírání bylin a plodů v přírodě a sdílení těchto prožitků s lidmi. 

Prostor k tvoření jsem dostala v Brně v kavárně Skog, později jsem se učila v Londýnské restauraci Wulf and Lamb a radost z fermentování ve mě zažehla Pražská Etapa, kde jsem vařila až do nedávna. Nyní se věnuji vaření na retreatech a různých vzdělávacích akcích jako potulná kuchařka a vytvářím pro lidi osobní zážitek a skrze něj nový pohled na jídlo. 

Svoji inspiraci získávám nejvíce v přírodě a díky vaření nacházím propojení s přírodou jiným novým způsobem. Je pro mě velmi důležitý respekt k přírodě a energii vložené do surovin. Ten projevuji hlavně využitím celé suroviny a neplýtváním jídlem. Myšlenka zero waste je koncept nového zamýšlení se nad jídlem, kdy i „odpad” může získat jedinečné využití a význam.

Ve Vitalvibe pro vás tvořím recepty plné zeleniny a superpotravin pro každodenní i sváteční příležitosti.

Další recepty postupně najdete na webu Vitalvibe.

Můj mixér

Protože se mě hodně lidí ptá, jak je to s mixéry a který mixér používám na svých kurzech a doma, tak jsem se rozhodla, že sepíšu svoji zkušenost a doporučení na mixér. Byla to dlouhá cesta a spousta hledání, než jsem našla toho pravého… :)

Článek k přečtení na mém blogu zde: Vše o mixéru, který používám na všech svých kurzech, videoreceptech a doma

Mixér můžete zakoupit v mém e-shopu a k němu si vybrat jednu z mých RAW kuchařek ZDARMA.

Nejprodávanější na Love of Raw