5× Letní snídaně z čerstvého ovoce

Léto si žádá lehké, svěží a výživné snídaně. Když je venku horko, málokdo má chuť trávit ráno u plotny – chceme něco rychlého, osvěžujícího a zároveň takového, co nás dobře nastartuje do nového dne. A právě takové snídaně, plné čerstvého sezónního ovoce, které teď roste doslova všude kolem, pro vás mám v tomto článku.

1. Smoothie

Má nejoblíbenější letní snídaně. Je rychle hotové, osvěžující, nezatěžuje trávení a přitom dokáže tělo krásně vyživit i zasytit, pokud zvolíte správné ingredience. A co je nejlepší – můžete si ho vzít s sebou kamkoliv.

Stačí pár minut, mixér a čerstvé ovoce a je hotovo. A přitom do něj můžete „schovat“ i zelené potraviny jako je špenát, mladý ječmen nebo spirulinu (obzvlášť v kombinaci s čokoládou nebo kakaem), aniž by to narušilo chuť. Přidávám do něj také chia, různé superfoods nebo trochu kvalitního rostlinného proteinu – podle toho, co zrovna potřebuji doplnit. Protein dodá smoothie bílkoviny, super chuť i krémovou konzistenci.

Podávat ho můžete i formou smoothie bowl – nalít do misky a ozdobit granolou, semínky a oříšky, oříškovými másly a ovocem.

Tip: Smoothie připravuji v mixéru Omniblend – a právě díky němu je výsledek vždy dokonale hladký, krémový a bez jediné hrudky. I zelené listy nebo semínka a oříšky zvládne ve smoothie rozmixovat do naprosto jemné konzistence. Je to jeden z nejlepších pomocníků, co doma mám!

Naše oblíbené letní smoothie:

• Jemně kokosové green smoothie
• Jahodové smetanové smoothie
• Listové smoothie
• Čokoládové green smoothie
• Ledové mátovo-kokosové smoothie
• Broskvové green smoothie
• Krémové mangové smoothie s mátou
• Mangovo-kokosové smoothie
• Zmrzlinové vanilkové smoothie
• Smetanové špenátové smoothie
• Ledové ostružinové smoothie

2. Chia pudink

Chia pudink je ideální letní snídaně – hlavně ve dnech, kdy ráno nestíháte a chcete mít už něco hotového. Stačí pár minut večer, a ráno vás v lednici čeká sklenička plná krémového osvěžení, které zasytí a dodá energii.

Základ tvoří chia semínka a rostlinné mléko – kokosové, ovesné nebo třeba domácí mandlové. Stačí smíchat, dochutit zdravějším sladidlem a nechat přes noc nabobtnat viz recept. Ráno pak přidávám čerstvé letní ovoce, drcené kakaové boby nebo třeba konopná semínka. Výsledkem je výživná, jemná a přitom krásně lehká snídaně, kterou si můžete vzít i s sebou na cestu. Pokud potřebujete více bílkovin, do základu můžete vmíchat i ochucený či neochucený rostlinný protein.

Tip: Pokud vám nevyhovuje konzistence chia semínek, stačí celý pudink rozmixovat dohladka.

3. Tvaroh nebo jogurt s ovocem

U nás doma je stálicí kokosový jogurt – milujeme ho na snídani, svačinu i večer jako lehké jídlo. Nejčastěji si vyrábíme domácí z kokosové dužiny, protože je to překvapivě jednoduché (a když se přidají kešu, vznikne skvělý tvaroh). Je výborný a plný živých přátelských bakterií.

Nejčastěji ho zdobím čerstvým ovocem, oříšky, sušeným ovocem nebo oblíbeným přírodním sladidlem. A teď jsem si oblíbila jej sypat i novými Vitalvibe granolami.

Tip: Když nestíháme, kupujeme kvalitní fermentovaný jogurt od našich přátel z Wild & Coco, který je plný živých kultur, krémový a skvěle chutná.

4. Müsli

Skvělou a rychlou letní snídaní je také domácí nesušené RAW müsli. Základem je namočená pohanka, kterou smíchám s nakrájeným banánem nebo jiným čerstvým ovocem, strouhaným kokosem, trochou skořice, kokosovým olejem a oblíbeným sladidlem – výsledkem je voňavá, šťavnatá, lehká a zároveň výživná snídaně, která chutná i dětem. A pokud máte raději čokoládovou variantu, stačí přidat kakaový prášek. Tato snídaně je perfektní na cesty i do práce – dobře se balí a dlouho zasytí.

Tip: Když ji vysušíte (RAW varianta) nebo upečete, vznikne křupavá granola, skvělá s jogurtem, kefírem nebo třeba jako posyp smoothie bowl či kaše.

5. Kaše

RAW kaše jsou skvělou volbou na letní snídani – nejsou tepelně upravené, takže krásně osvěží, a přitom dodají tělu vše, co ráno potřebuje. Moje srdcovka je maková kaše – lahodná, výživná a hotová během pár minut. Děti si zase oblíbily RAW krupicovou, která je jako klasika, ale v mnohem lehčí a živější podobě.

A pokud máte rádi jemné a krémové kaše, určitě zkuste i varianty jako banánovou, jablečnou, kokosovou nebo čokoládovou. Základ tvoří namočená pohanka, která je přirozeně bezlepková, bohatá na bílkoviny a výborně zasytí. Můžete ji ozdobit čerstvým ovocem, sušeným, oříšky, semínky, oříškovými másly nebo granolou.

Z vařených kaší mám pak nejraději ovesnou posypanou mákem. Dá se jíst i studená.