Tofu „míchaná vajíčka” (vegan)

Postup

• Rozbalte tofu a rukama jej rozdrobte na co nejmenší části a vložte do mísy.
• Přidejte lahůdkové droždí, kmín a kurkumu a promíchejte.
• Do mixéru vložte kešu, jogurty, jablečný ocet, sůl a česnek a umixujte hladký tekutý dresing.
• 150 ml dresinku pak nalijte do mísy k tofu a pořádně vše promíchejte.
• Nechte 30 minut odležet.
• Dejte tofu na 2 minuty na pánvičku a ohřejte.
• Tofu záměrně nesolím, jelikož se solí až nakonec na talíři. Černá himalájská sůl vytvoří vajíčkovou příchuť, ale pokud byste ji dali do tofu směsi před tím než ji ohřejete na pánvi, ztratila by svoji vajíčkovou chuť.
• Tofu vajíčka můžete použít jako přílohu do salátu, jako pomazánku na chleba nebo je jíst jen tak se zeleninou. Já na ně vždy ještě nasypu konopné semínka a zaliju troškou dresinku.