Tofu „míchaná vajíčka” (vegan)

Tento recept jsem ladila poměrně dlouho. Chtěla jsem vytvořit konzistenci, která bude doopravdy připomínat míchaná vajíčka. A dost se mi to povedlo. Tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení. Já jej od té doby, co jsem ho dotáhla k dokonalosti, používám hodně často.

Tofu „míchaná vajíčka” (vegan)

Recipe by Zuzka NoahCourse: Hlavní jídlo, snídaněCuisine: Vegan

Pokud nemáte čas či prostor uvařit hlavní jídlo, udělejte si toto rychlé, plnohodnotné a výborné smoothie.

Ingredience na 2-4 porce

  • 200 gramů bio natural tofu

  • 2 polévkové lžíce lahůdkového droždí Vitalvibe

  • 100 gramů bio kešu

  • 2 kokosové jogurty Planton natural (nesladké) 

  • 1 stroužek česneku 

  • 1,5 lžíce jablečného octa 

  • 1 lžička kmínu

  • 1 lžička kurkumy

  • černá himalájská sůl (pro vajíčkovou chuť)

Postup

  • Rozbalte tofu a rukama jej rozdrobte na co nejmenší části a vložte do mísy.
  • Přidejte lahůdkové droždí, kmín a kurkumu a promíchejte.
  • Do mixéru vložte kešu, jogurty, jablečný ocet, sůl a česnek a umixujte hladký tekutý dresing.
  • 150 ml dresinku pak nalijte do mísy k tofu a pořádně vše promíchejte.
  • Nechte 30 minut odležet.
  • Dejte tofu na 2 minuty na pánvičku a ohřejte.
  • Tofu záměrně nesolím, jelikož se solí až nakonec na talíři. Černá himalájská sůl vytvoří vajíčkovou příchuť, ale pokud byste ji dali do tofu směsi před tím než ji ohřejete na pánvi, ztratila by svoji vajíčkovou chuť.
  • Tofu vajíčka můžete použít jako přílohu do salátu, jako pomazánku na chleba nebo je jíst jen tak se zeleninou. Já na ně vždy ještě nasypu konopné semínka a zaliju troškou dresinku.

Poznámky

  • Pokud máte rádi cibulku, dejte na pánev jemně nakrájenou cibulku a krátce ji osmahněte, až poté přidejte tofu směs k prohřátí.

Můj mixér

Protože se mě hodně lidí ptá, jak je to s mixéry a který mixér používám na svých kurzech a doma, tak jsem se rozhodla, že sepíšu svoji zkušenost a doporučení na mixér. Byla to dlouhá cesta a spousta hledání, než jsem našla toho pravého… :)

Článek k přečtení na mém blogu zde: Vše o mixéru, který používám na všech svých kurzech, videoreceptech a doma

Mixér můžete zakoupit v mém e-shopu a k němu si vybrat jednu z mých RAW kuchařek ZDARMA.


Nejprodávanější na Love of Raw

 

2023-05-30T14:14:42+01:00
Přejít nahoru