Jak vypadá rostlinný jídelníček našich dětí

V tomto článku vám představím jídelníček našich dětí a jejich nejoblíbenější recepty, které můžete zařadit do stravy vašich dětí i vy. Samozřejmě rády ochutnávají i sladkosti a další zpracované potraviny, ale učíme je chápat, jaký vliv mají jednotlivé potraviny na jejich tělo a zdraví. Vedeme je k tomu, aby si vybíraly potraviny, které jim prospívají, a tím si vytvářely zdravé návyky, které je budou provázet po celý život.

Strava našich dětí

Naše děti jsou od narození na rostlinné stravě. Milují několik konkrétních potravin a jídel, které připravujeme stále dokola. Nejoblíbenější jsou u nich zcela jednoduché a prosté pokrmy. Bílkoviny konzumují nejčastěji v podobě tofu, tempehu, obilovin, spiruliny, různých semínek, oříšků a proteinu.

Protože jídelníček našich dětí není tolik pestrý, obohacuji jejich jídla liposomálními doplňky, jako jsou vitamíny D3 a K2, vitamín C a omega 3. Kapsle vždy vysypu a zamíchám například do nudlí, rýže nebo smoothie.

Samozřejmě, jako všechny děti, i Neo a Noemi rádi objevují a ochutnávají, zejména sladkosti a průmyslově zpracované potraviny. Jak s tím pracujeme my? Děláme z toho hru a společně zjišťujeme složení. Vysvětlujeme si, co potraviny obsahují, odkud pocházejí a jak jednotlivé ingredience působí na tělo. Pomocí aplikace zaměřené na éčka jim například ukazujeme, která jsou nebezpečná a co v těle způsobují.

Momentálně mají období ochutnávání různých mléčných produktů. Vysvětlujeme jim, že takové produkty běžně nejíme, ale mohou je zkusit. Dodáme informaci, že jsou tyto produkty těžko stravitelné a hlenotvorné (více informací o mléčných produktech jsem psala v mém článku Mléko, sýry a mléčné produkty – argumenty, které vám otevřou oči jako mě). Často pak sami vidí důsledek, například rýmu, a tento druh jídla si už nevybírají. U bonbonů například vědí, že většina je vyrobena z želatiny, která pochází z prasat, a proto je nechtějí.

Obě naše děti byly dlouho kojené a prakticky nikdy nebývají nemocné – maximálně občas mají rýmu nebo kašel.

Nejoblíbenější jídla a potraviny našich dětí

1. Spirulinové nudle

Tyto „zelené nudle“ naše děti naprosto zbožňují. Tento recept děláme buď s vlasovými rýžovými nudlemi, nebo i s uvařenou rýží. Obě varianty jsou u nás oblíbené. Ochucujeme je kvalitním olivovým olejem v bio kvalitě, lahůdkovým droždím a spirulinou, viz recept. Děti je mají rády posypané konopným semínkem.

Rýžové nudle se spirulinou zasypané konopným semínkem

2. „Sýrové“ těstoviny

Další oblíbený pokrm našich dětí jsou jakékoliv těstoviny nebo rýže ochucené kvalitním olivovým olejem v bio kvalitě a lahůdkovým droždím, které jídlu dodá „sýrovou“ chuť.

Naše nejoblíbenější lahůdkové droždí s vitamínem B12 od Vitalvibe

Obecně lahůdkové droždí je nejoblíbenější potravinou našich dětí. A nejen našich… Když ho přidám k rýžovým nudlím dětem, které ho ještě nikdy nezkusily, vždy si ho zamilují. Každé dítě z Neové školy u nás doma chce nudle s lahůdkovým droždím. K tomuto jídlu mají naše děti rády avokádo, kukuřici nebo jinou zeleninu a zasypou si to konopným semínkem.

3. Pestré saláty

Saláty jíme téměř každý den a učíme je jíst i naše děti. Kombinujeme nakrájený salát, rýži nebo nudle s různou zeleninou, zálivkou a zasypáváme semínky, viz základní recept na obědové saláty. Děti baví tvořit si vlastní kombinace.

Salát se zálivkou, lahůdkovým droždím, avokádem, semínky a olivami

4. Smoothie

Smoothie patří mezi oblíbené pochoutky našich dětí. Neo, jako vášnivý sportovec, si nejvíce oblíbíl proteinová smoothie. Jeho nejoblíbenější kombinací je smoothie z proteinu Sunwarrior natural blend, banánu a kakaa, případně doslazené datlemi. Nebo má rád také kombinaci jahod, banánu a rostlinného mléka.

Jahodové smoothie

Obecně smoothie je u dětí dobře přijímané jídlo. A můžete do něj efektivně „schovat“ zelené potraviny nebo vitamíny tak, aby nebyly cítit. Pokud jste ještě dětem smoothie nezkoušeli dávat, připravte ho dle mého 3krokového návodu a vyzkoušejte. :-)

5. Zmrzliny

Zmrzliny jsou oblíbenou sladkostí. Neo zbožňoval jahodovou zmrzlinu už jako malý. Zmrzliny děláme nejčastěji z banánů a dochutíme je dalšími ingrediencemi, např. ochuceným proteinem (zmrzlina proteinová stracciatella), nebo z jiného mraženého ovoce, například jahod.

Jahodová RAW zmrzlina

Zmrzliny z banánu jsou rychle hotové, zdravé, přirozeně sladké a děti je milují. Stačí se naučit základní postup a pak je lze dělat na million různých způsobů.

7. Ovoce

Neo i Noemi milují čerstvé ovoce a mají ho každý den. Nejčastěji jedí meloun, jablka, jahody, avokádo nebo banán. Žlutý nebo oranžový meloun milují posypaný kakaem. :-)

8. Rostlinné pomazánky

Jednou z variant svačin našich dětí jsou nejrůznější RAW či rostlinné pomazánky (například papriková, „rybičková“ aj.) nebo kokosový olej na kváskovém chlebíku.

Kváskový chléb namazaný kokosovým olejem se solí a bylinkami

9. Tempeh a tofu

Tempeh a tofu naše děti milují v uzené formě. Jednoduše je nakrájím na plátky a opražím na trošce olivového oleje na pánvičce a podávám buď jen tak, nebo jako součást salátu či chleba.

10. Proteinové tyčinky

Ze sladkostí mají děti rády naše proteinové tyčinky Vitalbar. Bereme je s sebou i na výlety nebo dovolené. Díky proteinu i dobře zasytí.

Naše proteinové tyčinky Vitalbar

11. Lámaná čokoláda s ovocem

Oblíbenou sladkostí je i lámaná čokoláda, obzvlášť, pokud ji udělám s čerstvým ovocem – například jahodami. :-)

12. Ovesná kaše

Smoothie na snídani občas, zejména v zimě, střídáme za kaše. Děti mají rády úplně obyčejnou ovesnou, zasypanou třeba kakaem s kousky čerstvého ovoce. Anebo krupicovou.

13. Palačinky

Oblíbené jsou u nás doma také banánové palačinky z ovesných vloček, banánu a vody. Všechny ingredience jednoduše rozmixuji a na kokosovém oleji na pánvičce dělám palačinky.

14. Oříšky

Jako svačinu nebo jen tak „na chuť“ jsou u nás oblíbené přírodní oříšky – hlavně kešu od nás z Vitalvibe a mandle. Z plodů pak sušené moruše a goji. Na výlety máme hodně rádi i „kešu clusters“ – což jsou kešu s kakaovými boby obalené v kokosovém cukru. Je to dobrůtka :)

Naše nejoblíbenější kešu z Vitalvibe – lepší kešu jsem nikdy nejedla