///Video: RAW jablečný závin

Video: RAW jablečný závin

Opět recept na jeden z tradičních dezertů z mého dětství v RAW variantě. Slibuji, že se zamilujete!

Ingredience:

Těsto:

100 g BIO mandlí
200 g BIO zlatého lněného semínka
200 g strouhaného BIO kokosu
4 polévkové lžíce medu
Štrůdlová náplň:

1,5 kg jablek
2 polévkové lžíce skořice
šťáva z jednoho citrónu
20 gramů a více rozinek (dle chuti na rozinky)
20 gramů a více vlašských ořechů (dle chuti na ořechy)

Postup:

Nejdříve si připravte vál. Ten celý obalte průsvitnou folií. Na závěr ji použijete k tomu, abyste štrůdl lehce zamotali. Poté dejte do mixéru zlaté lněné semínko, které umixujte do konzistence mouky. Po umixování jej nasypte do mísy. Dále si pomixujte mandle s kokosem. Vytvoří se vám lepkavé těsto, které vložte do mísy s rozmixovaným lněným semínkem a přidejte med či jiné sladidlo a vytvořte těsto. Pokud by se těsto nechtělo slepit, přidejte trošku vody. Těsto si pak rozválejte válečkem nebo ručně a vytvořte obdélník. Dále si připravte štrůdlovou náplň. Postrouhejte jablíčka a vymačkejte z nich co nejvíce šťávy. Šťáva by způsobila, že by těsto mohlo hodně nasát šťávu z jablek a nemuselo by držet tvar. Jablíčka pak promíchejte s kořením, medem, rozinkami, citrónem a oříšky a dochuťte podle toho, na jakou chuť štrůdlové náplně jste zvyklí. Vzniklou náplň pak rozložte po celém středu těsta. Odřežte folii omotanou kolem válu, poté levou a pravou část štrůdlu, kde nemáte náplň, přiklopte do středu a spojte obě části ručně uprostřed. Štrůdl dejte na 1 hodinu uležet do lednice.

_FXC8777

MŮJ MIXÉR:

Protože se mě hodně lidí ptá, jak je to s mixéry a který mixér používám na svých kurzech a doma, tak jsem se rozhodla, že sepíšu svoji zkušenost a doporučení na mixér. Byla to dlouhá cesta a spousta hledání, než jsem našla toho pravého….:)

Článek k přečtení na mém blogu zde:

Vše o mixéru, který používám na všech svých kurzech, videoreceptech a doma

2019-01-14T14:10:48+00:00