///MOKSA – Ubud, Bali

MOKSA – Ubud, Bali

Vegenská a RAW restaurace s jedním z nejlepších RAW Chef kuchařů na Bali – možná tím nejlepším:)

Moksa_1080x446px-8928 Moksa_1080x446px-9134

Moksa_1080x446px-9332 Moksa_1080x446px-9357


Mokṣa je pátým principem v balijském „pañca Sradha“ (základní aspekty života). Moksa znamená: transformaci a osvícenství.

Majitelem restaurace je bývalý RAW Chef kuchař, který vedl 5 hvězdičkovou restauraci Five Elements, o které jsem psala zde:

Dopřát si můžete i lekce RAW food přímo s ním:

IMG_9104-e1450077312684  IMG_9099-e1450077151297

Restaurace má otevřenou kuchyň, takže můžete sledovat, jak sám mistr RAW kuchyně či jeho kuchaři, tvoří ty nejúžasnější RAW pokrmy, což už sám o sobě je velký zážitek.

I takhle může vypadat snídaně:

breakfast-at-moksa

Vize restaurace:

Vizí majitele této restaurace bylo vytvořit místo, které probudí všechny vaše smysly, což se dokonale povedlo. V restauraci vytváří zdravé jídlo v mimořádné vysoké kvalitě, které si můžete vychutnat v prostoru, který inspiruje svoji krásou a kreativitou. Nejenže vás přijde přivítat sám Chef kuchař, ale veškerý personál je neskutečně milý, ochotný a je vidět z jak velkou láskou a pozitivním přístupem se tady vše děje.

Vlastní ekologická zahrada:

Restaurace má svoji vlastní zahradu, takže vše co jíte, pochází přímo z jejich zahrádky založené na permakulturním pěstování, což je také jeden z jejich záměrů, ukázat tento způsob pěstování lidem i na Bali.

Ukázka jejich ekologické zahrady přímo u restaurace:

IMG_5024 IMG_5010 Moksa_1080x446px-9545 Moksa_1080x446px-8928

Slibuji, že se Vám nebude chtít odejít:) 

Co jsem ochutnala?

Ochutnala jsem nejlepší RAW Pad Thai svého života. Byly tak moc dobré, že jsme si je dali dvakrát. Tak jedinečně a dokonale vychucené jídlo jsem opravdu dlouho neměla. Jako dezert jsme si dali čokoládové smoothie se zázvorem a příště si nenechám ujít i jeden z báječných dezertů, který zde nabízí.

Zde ukázka dalších jídel:

Moksa_1080x446px-9368 ZucchiniCarpacio 

A tady jsem přímo s RAW Chef kuchařem:)

image image 2

Adresa:

staticmap

Web: www.moksaubud.com

 

 

 

2016-02-05T09:31:26+00:00