Smoothie je praktické a chutné jídlo, které nezatíží zažívání a umožní vám naplno využít všechny poklady, které příroda nabízí. A co je nejlepší? Připravit si tento krémový koktejl plný živin není vůbec obtížné. Mám pro vás tříkrokový návod na vlastní smoothie, pár tipů pro inspiraci a spoustu receptů.
Proč smoothie? Smoothie jsem si zamilovala pro jeho rychlost, jednoduchost, chutnost a zároveň vysokou výživovou hodnotu.
Pokud se ho naučíte dobře kombinovat a používat do něj superfoods, může být velice výživné, zasytit a bez problémů nahradit hlavní jídlo v práci, na cestách, po sportu nebo porodu či kojení.
Děláme si ho i ve větším množství, když jedeme autem na delší vzdálenosti. V létě ho uchováváme v termosce nebo termotašce.
3 kroky, jak umixovat dokonalé smoothie
1. Vyberte a zkombinujte ingredience
- Zvolte tekutinu (voda, kokosová voda, rostlinné mléko aj.).
Začněte s 0,3 l na smoothie pro jednu osobu. V létě můžete přidat k osvěžení i led. - Přidejte ovoce. Zhruba 1–4 kusy (meruňky, jablka, bobulovité ovoce, hrušky, banány, mango aj.).
V létě můžete přidat i mražené ovoce a mít „zmrzlinové“ smoothie. - Dále můžete přidat, dle toho, jaké smoothie chcete:
- listovou zeleninu (dle chuti, např. 2 hrsti nebo ½ ks salátu) nebo zelenou směs bylin (zhruba 1–2 lžíce).
Ideální a velice léčivý poměr je 30 % ovoce a 70 % listové zeleniny. Ze začátku zvolte klidně vyšší poměr ovoce nad listovou zeleninou a jakmile si tělo a vaše chuťové pohárky zvyknou, pomalu ho můžete snižovat. - superpotraviny v množství zhruba 1 čajové lžičky v případě práškových superfoods, jako je acai, maqui, lucuma, baobab, maca; 1–2 lžíce v případě kokosového oleje, chia nebo konopných semínek; ½ čajové lžičky u msm; 1 hrsti u goji nebo moruší.
- koření nebo bylinky pro detoxikaci, zahřátí nebo osvěžení organismu a lepší trávení.
Vždy nasypejte jen malou špetku, ochutnejte a případně ještě přidejte. - čokoládu nebo kakao, pokud chcete čokoládovou příchuť.
Můžete použít RAW kakao, karob, čokoládu z nepražených kakaových bobů nebo raw 100% čokoládu. - proteinový prášek, pokud chcete doplnit bílkoviny a krémovou strukturu.
Zhruba v množství ½–1 celou odměrku proteinu na 0,5 l smoothie. Můžete přidat také kolagen nebo kompletní nápoj. - doplňky stravy, pokud chcete „zamaskovat“ jejich chuť.
Např. liposomální či jiné vitamíny, chelátové minerální látky nebo komplexy, probiotika či jiné doplňky, které užíváte.
- listovou zeleninu (dle chuti, např. 2 hrsti nebo ½ ks salátu) nebo zelenou směs bylin (zhruba 1–2 lžíce).
2. Rozmixujte smoothie dohladka
3. Nalijte smoothie do sklenice a vychutnejte si ho nebo uschovejte do lednice
Základní recepty na smoothie
Pro začátek vyzkoušejte jednoduchou kombinaci ovoce:
- 1 zralý banán
- hrst borůvek, jahod, malin nebo ostružin
- 0,4 l vody
Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte na hladké smoothie. Jednotlivé lesní ovoce můžete i kombinovat dohromady.
Vyzkoušejte i tento jednoduchý recept na zelené smoothie:
- 2 zralé banány
- hrst baby špenátu
- šťáva z 1/2 limetky (není nutné)
- 0,5 l vody
Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte na hladké smoothie.
Místo vody můžete použít i oblíbené rostlinné mléko a přidat kakao, protein, superfoods nebo doplňky stravy. Špenát můžete nahradit lžící prášku z mladého ječmene nebo lžičkou spiruliny.
Smoothie e-book zdarma ke stažení
Napsala jsem pro vás celý e-book o tom, jak si umixovat jednoduchá a výživná smoothies. Na 92 stranách vás čeká velký přehled ingrediencí a tipů, jak je používat, i spousta konkrétních receptů.
Recepty pro inspiraci
Zelená smoothie
Krémové green smoothie z mladého ječmene
Lahodné green smoothie z řapíkatého celeru
Smetanové Elite green smoothie
Makové green smoothie s mangoldem
Mandlové green smoothie s kardamomem a skořicí
Jablíčkovo-skořicové green smoothie
Green smoothie z divokých bylin a kokosové smetany
Smoothie s mladým ječmenem pro začátečníky
Čokoládová smoothie
Complete power smoothie s crunchy čokoládou
Čokoládové smoothie s příchutí kokosu (i pro děti)
Luxusní čokoládové green smoothie
Proteinová smoothie
Smoothie s komplexním nápojem Illumin 8
Complete power smoothie wild berry
Ovocná smoothie
Ovocné ledové smoothie se slzovkou
Krémové mangové smoothie s mátou
Ledové ostružinové smoothie s vůní kokosu
Ledové mátovo-kokosové smoothie
Antioxidant smoothie s citronovou kůrou
Ochutnejte a věřím, že se do smoothie zamilujete stejně jako my :-)
Pro průběžnou inspiraci určitě sledujte stories na mém Instagramu a Facebooku, kam průběžně sdílím naše oblíbená smoothie.
Nejprodávanější na Love of Raw
-
Profesionální mixér do domácnosti, RAW restaurací a fresh barů. Nejlepší mixér na přípravu RAW stravy. -
Výkonný šnekový odšťavňovač s extra velkým plnícím otvorem. Načerpejte energii a vitamíny ze štáv z ovoce, zeleniny i bylin.
- Sleva!
Procestovala jsem všechny RAW restaurace na Bali a vybrala ty nejlepší recepty z nich.